Pengertian Tingkat hunian kamar adalah suatu
keadaan sampai sejauh mana jumlah kamar-kamar terjual, jika diperbandingkan dengan
seluruh jumlah kamar yang mampu untuk dijual. Pengertian rasio occupancy
merupakan tolak ukur keberhasilan hotel dalam menjual produk utamanya, yaitu
kamar. Night auditor biasanya mengumpulkan data-data dari room division dan
menghitung “occupancy ratio”, sementara front office manager menganalisa
informasi ini untuk mengidentifikasi “trends” (sesuatu yang sedang hangat
berlangsung), “Pattern (pola tamu) “Problem” (masalah yang dihadapi).
Dalam analisis ini front office manager harus
memutuskan bagaimana suatu occupancy dapat memberikan efek bagi outlet lainnya.
Sebagai contohnya misalnya, bila “multiple occupancy” meningkat maka “average
daily room rate” juga akan meningkat. Bila occupancy “double occupancy” tinggi,
maka penjualan food and beverage juga akan meningkat.
Persentase
double occupancy dapat dipergunakan untuk memperkirakan:
- Penyediaan stok barang / bahan makanan di food and beverage department.
- Penyiapan “room supplies”
- Perhitungan “Average daily room rate”
Hotel occupancy adalah tingkat hunian kamar
dari suatu hotel yang mana data tersebut dapat dipergunakan sebagai alat
perbandingan bagi hotel itu sendiri terhadap hotel lain dalam rangka “ bisnis”.
Hotel occupancy dihitung tiap hari.