Faktor yang Membuat Seseorang Mengakhiri Makan

Faktor apa yang membuat seseorang dapat mengakhiri makan? Apa  yang  menghentikan  rasa  lapar?  Faktor  apa  yang  mengakhiri  makan? Walaupun  bukti  yang  ada  mengusulkan  bahwa  sebab  utama  dari  rasa  lapar  bukanlah keadaan  lambung  yang  kosong,  sebab  utama  dari  rasa  kenyang    tampaknya  adalah keadaan  lambung  yang  penuh. 

Banyak  studi  telah  menunjukkan  bahwa  rasa  kenyang disebabkan  oleh  masuknya  sejumlah  makanan  bernutrisi  ke  dalam  lambung.  Karena itu,  seharusnya  di  dalam  lambung  terdapat  semacam  detektor  yang  dapat mendeteksi masuknya makanan (Carlson & Buskist, 1997).

Lambung  tampaknya  memiliki  detektor  yang  menginformasikan  otak  tentang sifat  kimia  dan  juga  kuantitas  dari  isi  lambung.  Kemampuan  untuk  mendeteksi  sifat kimia dari makanan yang masuk ke dalam lambung merupakan hal yang penting. Hal ini  karena  proses  makan  secara  relatif  akan  berhenti  ketika  makanan  yang dikonsumsi  merupakan  makanan  yang  bergizi.  Namun  sebaliknya,  jika  makanan yang  dikonsumsi  bukan  merupakan  makanan  yang  bergizi,  maka  proses  makan  akan terus  berlanjut. 

enelitian  Deutsch,  Young  dan  Kalogeris  tahun  1978 membuktikannya. Terdapat  dua  kelompok  tikus  yang  salah  satunya  diberikan  larutan garam  sementara  kelompoknya  diberikan  susu.  Tiga  puluh  menit  kemudian,  kedua kelompok  tersebut  diberi  makan.  Tikus  yang  diberikan  susu  makan  lebih  sedikit dibandingkan dengan yang diberikan larutan garam (Carlson & Buskist, 1997).