Cara Membuat Megono Udang

Pernah coba megono? Tau cara membuat megono udang? Sebelum membuatnya mari kita cari tau apa itu megono? megono ini makanan khas dari pekalongan yang berbahan dasar nangka muda dan kelapa. rasanya enak gurih. bisa dibilang megono ini gudeg versi pekalongan. untuk mendapatkan megono ini tidaklah sulit. megono akan mudah ditemukan di penjual kaki lima dan pasar-pasar yang ada di pekalongan. Nah bagaimana jika megono kali ini kita bikin sendiri dan  tambahin udang?? Waah..pasti lezat. Kalo g sempat ke pekalongan, cekidoot kita coba sendiri bikin dirumah.

Bahan 

1. 250 gr nangka muda 
2. 10 lonjor kacang pnjg 
3. 200 gr udang kupas 
4. 1/2 buah kelapa setengah tua,kupas dan parut 
5. 7 lembar daun salam\
6. daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluzkan: 

1. 7 butir bwng merah 
2. 3 siung bwng putih 
3. 3 cm kencur 
4. 7 buah cabai rawit 
5. 1/2sdt terasi goreng 
6. 1 sdt gula merah sisir 
7. garam secukupnya

Cara membuat megono udang

1.  campur bumbu halus dengan kelapa parut aduk rata 
2. tambahkan udang kacang panjang,nangka,aduk hingga rata kembali 
3. Ambil selembar daun pisang,beri satu lembar saun salam,dan 3 sendok makan adonan udang 
4. Bungkus bentuk tum,kukus 30 menit,hingga matang dan angkat.....

MUDAH bukannnn....

bagi temen-temen yang g' sempat bikin sendiri dirumah,   teman- teman bisa mencari kuliner yang satu ini saat liburannya ke pekalongan. Sambil lewat jangan lupa nyicipin yah.