Kandungan Buah Jambu Biji

Kandungan buah jambur biji sangat kaya dengan gizi. Jambu biji sangat tinggi kandungan vitamin C. Dari segi kandungan vitamin C-nya, vitamin C dari buah jambu biji putih sekitar 116-190mg, sedangkan pada jambu biji merah adalah 87mg per 100 gram jambu. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang berguna untuk melawan serangan radikal bebas penyebab penuaan dini dan berbagai jenis kanker (Anonim, 2006).

Tanaman jambu biji bukan merupakan tanaman asli indonesia. Dari berbagai sumber pustaka menyebutkan bahwa tanaman jambu biji diduga berasal dari Meksiko Selatan, Amerika Tengah, dan benua Amerika yang beriklim tropis.

Buah jambu biji berbentuk bulat, bulat agak lonjong, lonjong, dan daging buah berwarna putih ada yang merah tergantung pada varietasnya. Buah memiliki kulit tipis dan permukaannya halus sampai kasar. Buah yang telah masak dagingnya lunak, sedangkan yang belum masak dagingnya agak keras dan renyah. Buah berasa manis, kurang manis, dan hambar, tergantung dari varietasnya (Bambang,2010)

Buah jambu biji bermanfaat untuk pengobatan bermacam-macam penyakit, seperti memperlancar pencernaan, menurunkan kolesterol, antioksidan, menghilangkan rasa lelah dan lesu, demam berdarah, dan sariawan.(Bambang, 2010).

Adapun kandungan gizi pada jambu biji dapat dilihat dalam tabel berikut:

Komponen gizi	Jumlah	Komponen gizi	Jumlah
Karbohidrat	11.88 g	Vitamin C	183,5 mg
Protein	0.82 g	Vitamin A	792 UI
Serat	5,4 g	Niacin	1,2 mg
Lemak total	0,6 g	Kalium	284 mg
Kalsium	20 mg	Riboflavin	0,05 mg
Besi	0,31 mg	Vitamin B6	0,143 mg
Magnesium	10 mg	Vitamin E	1,120 mg_ATE
Fosfor	25 mg	Asam pantotenat	0,150 mg
Natrium	3 mg	Vitamin B1	0,05 mg
Folat	14 mcg

Sumber : rujukan standar pada pusat gizi USDA keluaran 14 (july 2001) (Anonim,2001).